Жареная курица с имбирем
На 2–3 порции:
4 ст. л. растительного масла
350 г филе куриной грудки
1 луковица шалота
½ стакана свежего корня имбиря
1 стакан древесных грибов, предварительно замоченных в воде и нарезанных соломкой (можно заменить другими грибами),
пучок зеленого лука
1 красный чили
2 зеленых чили
1 ч. л. сахара
2 ст. л. рыбного соуса